Recetas cocinar

ALITAS DE POLLO EN MOJO ROJO BUENUM

INGREDIENTES

10 Alitas de pollo
1 Cebolla en dados
1 Zanahoria en dados
Ajo cortado finamente
Mojo Buenum rojo
Sal y pimienta
Aceite

ELABORACIÓN

1-. Ponemos a freír el ajo, la cebolla y la zanahoria. Añadimos el mojo ojo Buenum y salpimentamos a gusto. Dejar a fuego lento unos 10 minutos y reservar
2-. Freír las alitas de pollo
3-. En una bandeja añadimos la salsa en la base, las alitas de pollo y volvemos a cubrirlas con la salsa
4-. Meter en el horno previamente precalentado a 180ºC unos 10 minutos.

TORTILLA DE PAPAS

INGREDIENTES

Huevos
Papas
Cebolla
Aceite
Sal
Mojo Buenum Suave o Picón

ELABORACIÓN

1-. Cortar las papas finas y ponerlas en la sartén a fuego lento para pocharlas bien, añadir la cebolla bien troceada.
2-. Batir los huevos y mezclamos con las papas, añadiendo mojo Buenum al gusto antes de freír o lo podemos añadir por encima.
3-. Preparamos la sartén, le ponemos un poco de aceite, añadimos la mezcla y hacemos la tortilla por ambos lados.

TARTALETAS DE BEICON Y MOJO SUAVE O PICÓN

INGREDIENTES

12 tartaletas
1 cebolla
Queso rallado
Beicon cortado muy fino
Mojo Buenum rojo suave o picón
Sal, pimienta
Aceite

ELABORACIÓN

1-. Rehogar la cebolla y añadir el beicon
2-. Añadimos mojo de gofio y mezclamos bien.
3-. Rellenar las tartaletas con la pasta preparada, espolvoreamos queso y gratinamos al horno. Servir caliente.

COSTILLAS CON MOJO SUAVE O PICÓN

INGREDIENTES

1 Bote de mojo Buenum rojo o picón
1 Costillar de cerdo
1 Sal y perejil

ELABORACIÓN

1-. Aligerar el mojo añadiendo un poco de aceite.
2.- Añadir un poco de aceite en la bandeja del horno y poner las costillas con la parte interior hacia arriba. Añadir el mojo rojo o picón sobre las costillas.
3.- Hornear hasta que se haga la parte de arriba.
4.- Darle la vuelta, untar nuevamente con salsa Buenum y meter en el horno hasta que queden al gusto.

LOMOS DE CERDO CON MOJO SUAVE O PICÓN

INGREDIENTES

Lomos de cerdo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Mojo Buenum Suave o Picón

ELABORACIÓN

1-. Pasar los lomos por la plancha, salpimentar y reservar.
2-. Colocar el mojo en cada lomo y doblarlos a la mitad colocando un palillo para que no se abran. Servir en caliente

MERLUZA CON ALMEJAS Y MOJO VERDE

INGREDIENTES

Mojo verde Buenum
4 lomos de merluza
½ kg de almejas
1 cuchara de harina
1 cebolla en dados
3 dientes de ajo en láminas finas
1 vaso de vino blanco
Aceite, sal y pimienta

ELABORACIÓN

1-. Salpimentar la merluza. Cocinar al vapor las almejas con un chorrito de vino hasta que se abran. Reservar.
2-. Poner el aceite a calentar. Pasar la merluza por harina y freírla. Reservar.
3-. En una cazuela poner los ajos y la cebolla a rehogar, añadir el mojo verde, el vino y la harina. Salpimentar al gusto. Fuego lento unos minutos.
4-.Introducir la merluza y las almejas y dejar rehogar 10 minutos a fuego lento.

LASAÑA DE POLLO EN MOJO ROJO BUENUM

INGREDIENTES

2 unidades de pechuga desmechadas
Mojo Buenum rojo
Aceite
12 láminas de lasaña.

ELABORACIÓN

1-. Cocinar las hojas de lasaña. Rellenar con la pechuga desmechada
2-. En una bandeja para horno ponemos el mojo rojo Buenum, añadimos los canelones y ponemos otra capa de mojo rojo. Cubrimos con queso rallado. Introducir al horno ya precalentado a 200ºC durante 10-15 minutos, hasta que la lasaña esté gratinada.

PAPAS EN SALSA VERDE

INGREDIENTES

Mojo Buenum verde
400 gr de papas peladas y cortadas en rodajas de 1.5 cms de grueso.
1 cebolla cortada finamente
1 chorrito de vino
3 ramitas de perejil
1 puñado de guisantes
Caldo de pescado
Migas de pescado
Sal

ELABORACIÓN

1-. Rehogar la cebolla y los ajos con un poco de aceite en una cazuela.
2-. Añadimos mojo verde y vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol.
3-. Añadimos las papas y las cubrimos con el caldo dos dedos por encima. Dejar cocer 35 minutos aproximadamente.
4-. Cinco minutos antes de terminar la cocción, le añadimos los guisantes y las migas de merluza.

VERDURA SALTEADA CON MOJO BUENUM DE VERDE

INGREDIENTES

Verdura al gusto: Calabacín, tomates, zanahorias hervidas.
Queso rallado
Mojo Buenum Verde
Sal y pimienta

ELABORACIÓN

1-. En una sartén sofreír la verdura y salpimentar.
2-. Mezclarla con Mojo Buenum Verde
3-. En una bandeja poner las verduras y por encima queso rallado.
4-. Se puede gratinar 10 minutos a 180ºC

TAGLIATELLE CON POLLO Y MOJO VERDE

INGREDIENTES

Tagliatelle
Mojo Buenum Verde
Pechuga de pollo en pequeñas tiras
Aceitunas negras troceadas
Sal

ELABORACIÓN

1-. Cocinamos las tagliatelle al dente.
2.- Por otro lado en una sartén ponemos tiras de pechuga y las freímos, cuando ya estén hechas le añadimos el mojo rojo y mezclamos.
3.- Mezclar con tagliatelle.
4.-Servimos los tagliatelle con la salsa y añadimos para decorar aceitunas troceadas.